巧克力甘纳许夹心蛋糕

作者： 涟栎

昨天实验了一个巧克力夹心蛋糕，今天改了一下配方的量重新做了一份。记录一下配方。

用料

• 蛋糕体
• 黑巧克力 90克
• 黄油 70克
• 鸡蛋 3个约150克
• 砂糖 20克
• 低筋面粉 30克
• 朗姆酒～可无 1小勺
• 甘纳许夹心
• 牛奶巧克力 40克
• 淡奶油 40克

巧克力甘纳许夹心蛋糕的做法步骤

步骤 1

步骤图忘记拍了，等后面再做的时候补一下。 最终装了6个小号的纸杯，夹心大约10克一个，加上面糊整体重70克左右，210℃烤了7分钟，顶部熟了摸上去没有带出面糊，轻拍一下感觉有凹陷的两个蛋糕按着还有点流动性，明天早上起来再热一下试试两种口感有什么不一样。

菜谱创建时间：2019-11-15 23:26:16