椰子油糯米华夫饼

作者： 涟栎

为了消耗家里的椰子油和糯米粉，根据熊猫与四月的糯米华夫饼配方稍作修改。 家里的鸡蛋比较小，然后百利甜酒还有的多，所以加了10克进去凑一下，总的液体的含量在70克左右就可以了。 步骤图是分次拍的，炼乳买的是巧克力口味的，所以面糊呈现咖啡色。

用料

• 鸡蛋 40克
• 百利甜 10克
• 牛奶 20克
• 炼乳 20克
• 糯米粉 50克
• 椰浆粉or奶粉 10克
• 泡打粉 1.5克
• 椰子油 15克

椰子油糯米华夫饼的做法步骤

步骤 1

液体材料混合均匀

步骤 2

加入干粉类材料，最后加入椰子油，

步骤 3

所有材料混合搅拌至无干粉，静置15~30分钟，天热可放冰箱冷藏，冷藏后的面糊偏稠。

步骤 4

提前预热华夫饼机，

步骤 5

挖一大勺面糊到预热好的华夫饼机里，盖上盖加热2～3分钟左右，根据加进去的面糊量的多少调整时间。

步骤 6

闻到面糊香味再稍微加热一会就可以打开华夫饼机，如果觉得上色不够深还可以稍微再加热一会会，不能加热太久，不然就太干太硬了。

步骤 7

这个配方成品大概4~5片，具体要看每个饼的大小。

椰子油糯米华夫饼的小贴士

1.家里人一致觉得20克的炼乳味道还是比较淡的，不够甜，下次试一下加25克。 2.为了自己找起来方便，后面追加了做过的各种糯米粉的配方。

菜谱创建时间：2019-05-27 20:43:39