紫菜蛋花汤

作者： 浩弟美食

紫菜蛋花汤属于一款速食汤，是四川传统餐后汤，其主料紫菜和鸡蛋的营养价值都比较高，因其制作简单方便，营养丰富而广受喜爱。紫菜属中叶状藻体可食的种群，其蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素等含量居各种蔬菜的之冠，故紫菜又有“营养宝库”的美称。

用料

• 西红柿 7-8块
• 紫菜 适量
• 虾皮 适量
• 胡椒粉 1克

紫菜蛋花汤的做法步骤

步骤 1

首先准备番茄一小块 切6-8片 切好放在碗的旁边 准备紫菜撕开 撕成一小块儿一小块儿 也是放在一边 碗底加入适量的虾皮 加入一克胡椒粉 一克食用盐 然后碗里可以加入适量的生菜丝 或者香菜 葱末 准备一个小碗 打入一颗鸡蛋

步骤 2

水烧开以后把火关掉 烫蛋花的水量可以稍微多一点 这样的总体的温度有保证 可以快速地烫熟蛋花 不会因为温度太低 而使蛋花汤变得浑浊 然后把蛋液呢朝着一个方向

步骤 3

把水烧开之 后把上面的浮沫打一下 然后就可以关火了 这样把我们的蛋连汤盛入到碗里面 这样一道具有咸鲜口味 漂亮的紫菜蛋花汤 就制作完成啦 最后再淋上几滴香油即可上桌

紫菜蛋花汤的小贴士

把手机横过来看，效果更好。

菜谱创建时间：2019-11-15 19:43:30