板栗烧鸡🌰

作者： 凯婷Kitty

超市里的阿姨特别热情，说这个栗子已经是打特价了，现在买特别划算，于是就采购了一些栗子，可是回家后一直没有时间去处理栗子，放了一周今天终于有时间来做这道板栗烧鸡了。果然特价的栗子质量显得一般，也不知道是不是放了一周的缘故，下次还是买好一些的栗子会更好。

用料

• 板栗 18颗
• 老抽 1勺
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 盐 适量（可加可不加）
• 姜 5片
• 三黄鸡 1只
• 小米椒 1个
• 葱 一根
• 大蒜 2瓣
• 蚝油 半勺
• 青椒 1个
• 冰糖 2小块

板栗烧鸡🌰的做法步骤

步骤 1

准备好配料

步骤 2

三黄鸡剁块（我是直接让菜场阿姨切的）

步骤 3

板栗放入适量水中，水开后煮2分钟，剥出板栗备用。

步骤 4

1、热锅倒入适量菜油（也可以选其他油）2、放入姜片、小米椒、大蒜爆香，拿起锅盖挡好脸后倒出鸡块（防止油溅到脸），翻炒直至鸡块表面微黄。 3、放入料酒去腥，翻炒至冒酒香（稍微炒几下就好了）。 4、依次放入生抽、老抽、蚝油、冰糖翻炒上色后加入适量水开炖。 5、20分钟后放入板栗再煮10分钟

步骤 5

放入青椒，开大火翻炒收汁（收汁期间不停翻炒，以免糊锅）。

步骤 6

撒上葱花出锅，美味的板栗烧鸡就完成啦！

板栗烧鸡🌰的小贴士

板栗要趁热剥，冷了会不好剥

菜谱创建时间：2019-11-15 11:06:12