手抓饼（家庭装）胚

作者： 艾特泡芙

自己制作手抓饼健康又美味，早餐做起来。

用料

• 面粉 600克
• 开水 180克
• 凉水 180克
• 和面的油 30克
• 油酥:
• 油 100克
• 面粉 60克
• 盐 12克
• 香葱花 一碗
• 芝麻 适量

手抓饼（家庭装）胚的做法步骤

步骤 1

上述材料和成面团醒面三四十分钟。（面粉加油再加开水搅拌后加凉水继续搅拌和成面团）

步骤 2

（可以放葱油，就是葱放油里炸焦后去掉不要，留下的油）油和面粉拌匀加黑芝麻拌匀

步骤 3

备用

步骤 4

小香葱花备用

步骤 5

面醒好分成十个小面剂子，涂一层油备用。防干也好擀面。再醒十几分钟。

步骤 6

醒好的面取一分擀成薄薄的面饼刷一层油酥，撒一些葱花。

步骤 7

从一遍边叠起来，不要卷成卷。

步骤 8

叠好的面成长条型，再从一遍卷起

步骤 9

最后剩下的一点面叠加在卷好的面饼下面收口。

步骤 10

按压备用，再松弛十几分钟。

步骤 11

取一份松弛好的面饼擀成薄饼，大小自行掌握，小点的就会厚些哦！我喜欢薄点的饼胚。

步骤 12

擀好的面饼用大号保鲜膜叠加起来。

步骤 13

放冰箱冷冻备用，吃起来方便。下次吃的时候锅中刷油，饼不用化冻直接取出一片放平底锅煎即可。

手抓饼（家庭装）胚的小贴士

面要擀薄，叠起来再卷成卷，按压成小圆饼再擀才好吃哦！可以做十个，吃起来很方便。平底锅刷一层油小火煎制微黄，加个鸡蛋更营养哦！市面上买的手抓饼太油腻了，自己动手，丰衣足食又健康哦！（不喜欢香葱的可以加芝麻，孜然，椒盐，辣椒粉等）还可以把盐改成加糖做甜的哦！😃😃😃

菜谱创建时间：2019-11-14 17:37:16