黑椒香烤龙利鱼

作者： 大静轻食培训

龙利鱼作为优质海洋鱼类，营养价值极高，据营养测定，龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，因此又被称为“护眼鱼肉”，作为健康保健品受到上班族的青睐，可谓是受之无愧的。

用料

• 龙利鱼 1片
• 黑胡椒 适量
• 洋葱丝 适量
• 油 适量
• 盐 适量
• 蒜片 9片

黑椒香烤龙利鱼的做法步骤

步骤 1

龙利鱼解冻后洗净沥干表面水分，撒上少许盐、油

步骤 2

在鱼两面均匀撒上现磨黑胡椒，然后两面均匀涂上黑胡椒汁，因为黑胡椒汁本身有咸味，所以第一步盐的量要控制好哦，冷藏腌制15-20分钟

步骤 3

烤盘铺上锡纸，锡纸上撒上适量洋葱丝

步骤 4

在洋葱丝上放上腌制好的龙利鱼

步骤 5

鱼上铺一些蒜片

步骤 6

将锡纸把鱼包裹起来，这样鱼肉的水分才会被锁住，烤出来会鲜嫩多汁

步骤 7

烤箱预热200度，烤制20分钟，可以开吃咯

黑椒香烤龙利鱼的小贴士

如何挑选好的龙利鱼？ 1、鳞片。买海鱼一定要看身体部分的鱼鳞是否完整，挑选龙利鱼的时候尽量挑选鳞片完整的龙利鱼哦。 2、鱼眼。仔细观察龙利鱼的眼睛，眼球要饱满突出，角膜透明，鱼鳃色泽鲜红，腮丝清晰，这样的龙利鱼才好。 3、肉质。挑选的时候，必须用手去戳一下鱼肉，如果是好的龙利鱼，其肉质应饱满坚实、富有弹性。

菜谱创建时间：2019-11-14 15:27:04