醪糟桂花糕

作者： 食蔬坊

这是一块劫后余生的桂花糕： 听人说醪糟可以发酵面粉做成馒头，我专程做好了醪糟，想试试发酵米粉做桂花糕，两勺醪糟+三勺粘米粉+一勺白面粉+一小戳干桂花，拌匀，静待一夜，毫无发泡的迹象，早上时间紧，没时间加酵母了，于是加了一点儿小苏打和一点儿清水，调成比较稠的状态，开水上锅蒸，就有了这一款甜淡适宜的桂花糕，带着淡淡的桂花味儿和醪糟味儿，甜味儿来自醪糟，松软可口，米糕挽救成功，所以我称它劫后余生♥

用料

• 粘米粉 三勺
• 醪糟 2勺
• 干桂花 1勺
• 白面粉 1勺
• 食用小苏打 1/5勺
• 清水 适量

醪糟桂花糕的做法步骤

步骤 1

因为是挽救行动，不知道成不成功，所以制作过程就没拍照，只有做好了的😊

步骤 2

稍微凉几分钟再脱模，底部没有抹油，很容易 完整脱出。

步骤 3

松软可口 这意外的收获，吃起来好幸福！ 喜欢醪糟的朋友，这一款带着醪糟香气的发糕，值得拥有。

菜谱创建时间：2019-11-13 19:53:41