杏仁酥

作者： 1851-16

用料

• A
• 猪油 75克
• 白糖 65克
• 鸡蛋 23克
• B
• 低筋面粉 150克
• 泡打粉 1克
• 杏仁粉 30克
• 坚果碎 15克
• C
• 黑芝麻 适量
• 蛋液 适量

杏仁酥的做法步骤

步骤 1

蔓越莓洗干净，用朗姆酒浸泡半小时，剪成小碎块（一分为四）

步骤 2

猪油中加入白糖，先用手持电动打蛋器打发猪油（1档），将鸡蛋分3次加入猪油中，打发（1档）

步骤 3

称取低筋面粉和泡打粉，加入打发好点猪油，加入杏仁粉和蔓越莓干，用软刮翻拌成团，手揉至无干粉，分割15克/个，搓圆摆入烤盘，压平刷蛋液两次，放点黑芝麻点坠，入炉上下火16515+5分钟，

步骤 4

出炉放凉2个小时

杏仁酥的小贴士

蛋液刷时第一次待吸收后再剧

菜谱创建时间：2019-11-13 16:07:38