山药糕

作者： 猪士丁

这是网上看到的，做出来真的很好吃，又滑又软又Q弹。所以抄来做一遍。主要是没有鸡蛋，凉了也没有鸡蛋腥味，小孩很喜欢吃。

用料

• 山药 半根
• 粘米粉 100克
• 木薯粉 150克
• 牛奶 200毫升
• 食用油 15克
• 白砂糖 50克

山药糕的做法步骤

步骤 1

半根山药去皮，切成一厘米蒸10分钟

步骤 2

粘米粉，木薯粉，白砂糖混合

步骤 3

山药蒸好后和牛奶一起放到搅拌机搅拌成糊状加入各种粉

步骤 4

山药糊倒进步骤2的粉里面搅拌，搅拌均匀后加入15克食用油，搅到细滑，粘稠状，糊体能够轻轻流动。如果配方里的牛奶不够，要适当加水。

步骤 5

拿一个托盘抹上油免粘底，倒入粉糊，盖上保鲜膜，防水进。

步骤 6

锅里加水煮开后放入糊蒸15分钟就可以了。

步骤 7

糊只要轻轻能流动就可以了，稀了不好成型

山药糕的小贴士

主要是粉和山药糊混合的时候，如果还是很干要适当加水调一下，让糊体能够轻微流动状态。 这个方子网上看到的，我自己做了一遍感觉很不错所以分享。

菜谱创建时间：2019-11-13 14:59:08