山楂糕

作者： A喵啊

好吃不过自己做！现在可是吃山楂的好时候啊！！

用料

• 山楂 300克
• 冰糖 150克
• 糖 150克
• 柠檬 半个
• 水 若干（以没过山楂为准）

山楂糕的做法步骤

步骤 1

第一步自然是先去核啦！我用奶茶的大吸管加一根筷子去的核，老方便了😄

步骤 2

省图没拍！ 第二步：去核的山楂放小奶锅里，倒去水，沒过山楂就可以了，不用多！往里挤半个柠檬汁，我是新鲜的，你也可以放做蛋糕的柠檬汁啊。然后…没然后，就上🔥煮吧！煮熟了捞出来！汤水别倒要用的！ 第三步比较烦，因为要过筛碾果泥啦！我是用粉筛碾压的！就是粉筛下垫个大碗，然后把一部分熟山楂放里面拼命的往死里碾压，碾压一会儿往里倒点煮过的汤水，一直到所有的山楂碾成泥为止！过程很痛苦慢慢享受吧！ ps:其实是我傻，破壁机煮了一打就完事的，再网筛过滤下几分钟搞定的，我非得硬来，真傻不拉叽的😭😭 第三步就是把果泥倒回奶锅，放糖和冰糖，冰糖我拿刀压成了小碎碎了。然后边煮边不断搅拌！注意千万别偷懒要糊锅的！

步骤 3

小火开煮！煮啊煮，搅啊搅！一个小时跑不了，😂😂😂我烫了好多泡，要溅出来的

步骤 4

一直煮到这个程度，厚厚的能挂壁，没几秒会凝结！终于可以收工了！

步骤 5

倒到玻璃保鲜盒里，不要放塑料盒子啊！女孩子吃了不好！

步骤 6

放冰箱一夜后！漂亮吧这色泽！ 用水果刀沿着壁分离下，然后翘起一边就下来了！

步骤 7

切一切，可以开动啦，酸酸甜甜挺好吃！

步骤 8

来来，好吃山楂糕等你！

山楂糕的小贴士

搅拌饿时候戴个手套吧！防止烫伤！其实，还可以用面包机果酱功能做的………😂😂😂

菜谱创建时间：2019-11-13 13:39:16