砂锅鱼-鲜美诱人，明天还想吃！

作者： 大胃美食君

猪肉太贵买不起，家里晚饭可以这么吃！

用料

• 花鲢 半条
• 啤酒 1罐
• 洋葱 1个
• 老抽 10ml
• 生抽 20ml
• 蚝油 20g
• 料酒 20ml
• 葱姜蒜 适量
• 泡椒 适量
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量

砂锅鱼-鲜美诱人，明天还想吃！的做法步骤

步骤 1

花鲢洗净，对半切开，再切成鱼块。（鱼腹腔内的黑膜尽量抹去，这也是鱼腥味的来源）

步骤 2

鱼块加姜片、葱段、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、料酒

步骤 3

拌匀腌制20分钟。

步骤 4

锅中倒入稍多的油，将鱼块铺在锅底，中火将鱼煎至表面微黄。

步骤 5

砂锅内底部放入切好的洋葱，小青菜洗净铺在锅中，加芹菜段

步骤 6

最后放入鱼块，将腌鱼汁一同倒入锅中。

步骤 7

喜欢吃辣的朋友可以加少许泡椒，倒入啤酒

步骤 8

盖上盖子，大火煮开转中火，焖15分钟既可。

菜谱创建时间：2019-11-13 13:28:51