清炒丝瓜

作者： 恰饭小丸子

用料

• 丝瓜 2根
• 大蒜 3瓣
• 蚝油 2勺

清炒丝瓜的做法步骤

步骤 1

丝瓜去皮切条，用水浸泡清洗沥干，加入半勺盐抓匀静置片刻。（洒盐防变色）

步骤 2

锅内倒入多一些的油，热油放蒜末爆香，加入丝瓜，加入蚝油翻炒丝瓜透明，出锅。

清炒丝瓜的小贴士

1、需多放些油，否则丝瓜出汁会变成炖丝瓜口感不好，且不易熟； 2、翻炒时不需要另加盐，蚝油和腌抓阶段咸度已够。 3、蒜香非常搭配丝瓜。

菜谱创建时间：2019-11-13 12:18:41