胡整蒜蓉纸包鱼（烤箱版）

作者： 珑琳宝贝

在电影院附近吃过一次蒜蓉纸包鱼，味道很不错。后面不知道怎么店铺关门了。自己回家试了下，配上麻辣香锅，味道也还不错，记录一下。

用料

• 江团 1条
• 金针菇 半把
• 莲藕 1小节
• 土豆 1个
• 鲜豆皮 1张
• 木耳 10朵
• 香菜 3根
• 大葱 半根
• 小黄姜 一小块
• 蒜 3头
• 海底捞麻辣香锅料 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 色拉油 适量
• 孜然 适量

胡整蒜蓉纸包鱼（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

鱼让店家处理干净。清洗后用厨房纸巾把鱼里外吸干水份。

步骤 2

油，盐，生抽放碗里搅拌均匀。鱼身切花刀，把刚才调好的酱汁均匀涂抹鱼身，包括肚子里面。

步骤 3

把鱼身里外洒上孜然粉。用油纸把鱼包好，留一个口子方便倒蒜蓉酱。腌上一两个小时。

步骤 4

蒜用料理机打成蒜蓉。锅里放油（油要比平时炒菜多些），把蒜蓉倒入，炒香，放生抽，孜然粉。把炒好的蒜蓉酱倒入包好的鱼里。

步骤 5

烤箱180℃预热好。再用小块油纸把之前预留口子包好。把鱼放进烤箱烤45分钟（烤的时间根据鱼大小调整）。

步骤 6

清洗处理配菜。把配菜分别氽熟。

步骤 7

锅里放油，放葱片姜片香锅料炒香，把配菜依次倒入，制作麻辣香锅。

步骤 8

把炒好的配菜倒入电热锅，烤好的鱼取掉油纸也放入电热锅。开吃。

菜谱创建时间：2019-11-13 11:33:52