肉粽（家乡的味道）

作者： 珑琳宝贝

#写给自己的菜谱# 我是个超级爱吃肉粽子的人。好多年没吃过外婆包得粽子了。今年请教过外婆，还有老妈场外指导，成品还算过得去。

用料

• 粽子叶 50张左右
• 圆糯米 500克
• 五花肉 适量
• 花生 适量
• 青豆 适量
• 干板栗 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 五香粉 适量
• 芝麻 适量

肉粽（家乡的味道）的做法步骤

步骤 1

五花肉洗净擦干水分切长条，放五香粉，生抽腌入味（可提前一天晚上准备，放冰箱过夜）。

步骤 2

干板栗用凉水泡十分钟左右。 青豆解冻。 锅里烧开水，把花生煮两分钟。 圆糯米清洗后滤一下水。

步骤 3

炒香黑芝麻，后用打粉机打成粉（不用太细）备用。

步骤 4

锅里放油，把糯米，板栗，花生，青豆稍微炒干水份，放盐。

步骤 5

把肉和芝麻粉拌一块，让每块肉都粘上多多芝麻粉。

步骤 6

按自己会的方式包粽子。 平板四角棕对小白最友好，所以我包得平板四角棕。包一个就放锅里用水泡着。

步骤 7

高压锅上汽以后放小火压一个小时。取一个试吃软糯了就好，没软糯的话再看情况再压一下，再压记得把粽子上下调整下位置。

步骤 8

开吃啦。

菜谱创建时间：2019-06-05 12:54:23