新手上路也不会翻车，聚会宴客的神仙菜肴——蒜蓉粉丝蒸虾

作者： ttttttttttt77

这道菜真的会让人胃口大开！！粉丝沾酱汁就饭实在美味！！不论是第一次下厨还是老司机都能做出简单又可口，聚会宴客硬菜（美味颜值又高）

用料

• 虾 15只
• 粉丝 2把
• 大蒜 一整个
• 小米椒 5个
• 酱汁调配
• 盐 1小勺
• 糖 1小勺
• 水 3/2
• 葱 3根
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺

新手上路也不会翻车，聚会宴客的神仙菜肴——蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤

步骤 1

1⃣️大蒜和小米椒混合切成末，准备2个粉丝泡水 虾用剪刀开背去掉虾线（建议不要去虾壳）、处理好的虾用刀背轻轻敲打几下让它平放状态是平整的。

步骤 2

2⃣️ 处理好的虾用刀背轻轻敲打几下让它平放状态是平整的。⚠️如果不敲背蒸好的虾是弯曲的哦。

步骤 3

3⃣️调配酱料，配比看图，⚠️如果用的两个粉丝建议一碗水、一勺半生抽、蚝油，糖和盐配比不变。因为水分不够最后熬制出来的酱汁无法浇盖完粉丝的话会不够香。

步骤 4

4⃣️准备盘子粉丝铺在底部，虾盖在上面，备用。

步骤 5

5⃣️热锅下油爆香蒜末、小米椒末，而后加入调好的酱汁煮沸后停火。

步骤 6

6⃣️将酱汁淋洒在粉丝和虾背上。

步骤 7

7⃣️大火蒸熟（10分钟左右）出锅。将刚刚烧酱汁的锅残余的部分在加入少量油，烧热后淋在虾背上就完成啦。

新手上路也不会翻车，聚会宴客的神仙菜肴——蒜蓉粉丝蒸虾的小贴士

1⃣️虾易熟不要蒸太久，影响口感。 2⃣️建议不要去虾壳，我是去掉了感觉美观度不如带虾壳的😅 3⃣️酱汁调好可以试试根据个人口味调整 4⃣️这个酱汁还可以炒花甲哦巨好吃 5⃣️粉丝一定要搅拌开让它浸满酱汁唷！！！啧啧啧写到自己都馋了… 6⃣️这个菜我个人认为要有一点辣味才好吃，小米椒虽然用了5个，但实际有4个去籽清洗了。不然怕辣死。

菜谱创建时间：2019-11-13 04:56:49