我的100个吐司计划之九——一次发酵的南瓜果干麻花吐司

作者： 瓜子仁-1

用料

• 高筋面粉 250克
• 熟南瓜泥 70克
• 糖 20克
• 鲜酵母 9克
• 水 90—100克
• 黄油 25克
• 果干 35克

我的100个吐司计划之九——一次发酵的南瓜果干麻花吐司的做法步骤

步骤 1

除果干外所有材料用面包机揉至完全状态。

步骤 2

取出后加入果干揉匀，分成三份（图中是两个吐司的量）

步骤 3

将面团搓成长条（约30厘米）

步骤 4

编成麻花辫

步骤 5

入烤箱发酵。165度45分钟（需加盖锡纸防止上色过深）

步骤 6

有一个长得比较后现代。明早切片。感觉是个软妹子😁

我的100个吐司计划之九——一次发酵的南瓜果干麻花吐司的小贴士

南瓜最好用微波炉烤熟，再压成泥。用蒸锅蒸的话水分太大。新手可以少放水防止面团过于粘手。

菜谱创建时间：2019-11-12 22:14:02