家庭版美式至尊铁盘披萨，含饼皮做法

作者： littlemousse

想吃料足够味的披萨，还是得自己动手。用时90分钟，此次用料我和老公两人份刚刚好，快手做法，大家可以参考！铁盘尺寸30＊23！

用料

• 酵母 2.5克
• 高筋面粉 150克
• 玉米油 10克
• 盐 1.5克
• 糖 2.5克
• 马苏里拉芝士 适量
• 意大利面肉酱或番茄酱 适量
• 胡椒 适量
• 罗勒 适量
• 洋葱 半个
• 青椒、彩椒 一个
• 口蘑 3个

家庭版美式至尊铁盘披萨，含饼皮做法的做法步骤

步骤 1

第一步和面，将面粉、玉米油、盐、酵母、糖放入盆中搅拌，再一点点加水揉成面团。我做的薄皮饼皮，如果喜欢厚的饼皮口感，适当加些面粉。

步骤 2

面团揉光滑，放入烤箱用发酵功能至两倍大，大概需要20分钟左右，视发酵环境而定。烤箱没有发酵功能的，可以把面团放入盆中盖上保鲜膜，再放入一个密闭环境，里面放一碗热水也可以。

步骤 3

面团发酵的时候，我们准备配料，我用的火腿、小红肠、香肠三种肉食，加上青椒、彩椒、口蘑，蔬菜多烤出来会湿，要不提前炒一下，要不用烤箱稍微烤一下，都可以。

步骤 4

发酵好的面团揉一下，擀出气泡再放置一会，放入你的容器中，我用的烤盘，先铺了锡纸，涂抹一层薄薄的玉米油，放入擀好的饼皮，用叉子扎孔。

步骤 5

时间紧我就没有熬制番茄酱，直接用的意大利面酱，涂抹均匀。

步骤 6

抹好酱料后，放少量马苏里拉奶酪，再放入肉食和蔬菜，平均混合放好，再放入一层马苏里拉奶酪，撒上研磨的胡椒和罗勒。烤箱预热200度五分钟后，放入烤箱。

步骤 7

上下火200度烤制15分钟，即可出锅，趁热食用，相当美味。

步骤 8

马苏里拉奶酪大家根据自己情况，拉丝的话要多放哦！

菜谱创建时间：2019-11-12 21:23:19