美味砂锅鱼头煲

作者： 半妖精6500

用料

• 姜 片
• 大蒜 瓣
• 生抽 勺
• 老抽 勺
• 料酒 勺
• 蚝油 勺
• 盐 克
• 白胡椒粉
• 白糖
• 蒸鱼豉油
• 彩椒
• 小米椒
• 洋葱
• 花椒

美味砂锅鱼头煲的做法步骤

步骤 1

新鲜闽鱼头一个，处理干净斩件洗净，放料酒、盐、生姜、白胡椒粉、生抽、老抽、淀粉抓匀腌制半小时

步骤 2

多抓几次确保每块鱼头都腌制入味

步骤 3

准备生姜、蒜瓣、小米椒、洋葱、青椒、彩椒、胡萝卜，洗净切块分好备用

步骤 4

起锅烧油放入腌制好鱼头，两面煎至金黄色捞出备用

步骤 5

砂锅内放适量油，下蒜瓣、生姜、花椒、小米椒、洋葱

步骤 6

锅内慢慢炒香

步骤 7

把煎好的鱼头块倒入砂锅、放盐、生抽、老抽、蚝油、蒸鱼豉油、鸡精、清水，盖上盖子煮开

步骤 8

下青椒、彩椒，白糖

步骤 9

香味浓郁扑鼻的砂锅鱼头煲就完成啦！

菜谱创建时间：2019-11-12 16:47:24