双椒鱼头

作者： 怪你过分美丽_1

用料

• 花莲屋头 1只大概两斤
• 野山椒
• 剁椒
• 姜
• 胡椒
• 葱
• 食用油
• 蒸鱼豉油
• 料酒

双椒鱼头的做法步骤

步骤 1

鱼头用姜末葱段胡椒少许料酒腌制十分钟，野山椒一大把剁碎备用，剁椒同量，剁椒超市又卖的，姜一个切末，葱五根，两根切葱花。

步骤 2

鱼头腌制十分钟洗净摆盘，锅里二十五克油油温六成热下如剁椒翻炒十秒，剁椒同样步奏，炒好把剁椒淋在一半鱼头上，野山椒淋在另一半鱼头上，蒸锅大火烧水，水开放鱼加两根小葱蒸十二分钟，十二分钟起盖把小葱拿出淋上蒸鱼豉油三十克撒上葱花，开吃

双椒鱼头的小贴士

野山椒剁碎中火随便炒一下不要炒干水分了，不要放鸡精味精，乘热吃，吃的时候在汤汁里涮一下味道更好。

菜谱创建时间：2019-11-11 17:59:15