简单剁椒鱼头

作者： HuYi

对于超级喜欢吃鱼的我当然要换着花样来做鱼吃，今天做剁椒鱼头，非常简单哟，味鲜、肉嫩，好吃😋

用料

• 鱼头 半个(两人食)
• 剁椒 5勺
• 泡椒 2个
• 姜 1块
• 葱 1根
• 大蒜 3瓣
• 胡椒粉 适量
• 油 适量
• 蒸鱼豉油 1勺
• 料酒 1勺
• 盐 少许

简单剁椒鱼头的做法步骤

步骤 1

准备好姜、葱、蒜、泡椒分别切碎放入一小碗中，再放入5勺剁椒、少许盐(别放多了盐，剁椒本身带有盐味），少许胡椒粉，一勺料酒，一勺蒸鱼豉油，搅拌

步骤 2

切部分姜放在盘底去腥

步骤 3

清洗鱼头，我们这里叫这种大头鱼，用流动水冲洗干净，沥干水，放入盘中

步骤 4

拌好的剁椒铺到鱼头上，等锅中水煮开再放进锅里，大火蒸15分钟

步骤 5

取出蒸好的鱼头，撒上葱花

步骤 6

锅中放油烧热淋在葱花上面，好吃又简单的剁椒鱼头就做好啦

简单剁椒鱼头的小贴士

买新鲜鱼头，特别要清洗干净，铺上辣椒的鱼头可以腌制十分钟左右再开火烧开水入锅

菜谱创建时间：2019-11-11 14:41:33