入口即化的早古味蛋糕

作者： 棉花的私人烘培坊

用料

• 低筋面粉 100克
• 鸡蛋 6个
• 调和油 60克
• 牛奶 60克
• 细砂糖 70克
• 白醋 两滴
• 盐 两克

入口即化的早古味蛋糕的做法步骤

步骤 1

油倒锅中加热，起油丝关火

步骤 2

倒入面粉搅拌均匀

步骤 3

搅拌好的状态

步骤 4

加入牛奶搅拌均匀

步骤 5

加入六个鸡蛋，蛋黄蛋白分离，蛋黄加入面糊里面

步骤 6

搅拌均匀

步骤 7

倒入另一个大碗里面方便操作

步骤 8

蛋白中加入盐和几滴白醋

步骤 9

打发出现大泡分次加入糖，糖分三到四次加入，

步骤 10

打发到图片的程度就好 了，大概六分发，如果打发硬了烤会裂

步骤 11

取一部分跟面糊搅拌，再把剩下的倒进去一起搅拌

步骤 12

倒入四方模具里面，垫上油纸

步骤 13

水浴法，上下火145烤七十分钟，根据烤箱不同来调节温度

步骤 14

烤好后关火闷五分钟，取出来

步骤 15

试一下味道，美味

菜谱创建时间：2019-11-11 10:34:23