新手也能一次就成功的蛋黄溶豆（宝宝辅食）

作者： Elly烘焙

平时常用蛋白做溶豆，偶然一次机会在网上看到了这个蛋黄溶豆的配方，就试了下，确实简单的一次就能成功，比起蛋白溶豆好做的多。 如果给婴幼儿吃，可以不放糖，另外奶粉也换成婴儿奶粉。

用料

• 蛋黄 2个
• 柠檬汁 2滴
• 细砂糖（可不放） 5克
• 奶粉（可用婴儿奶粉） 10克

新手也能一次就成功的蛋黄溶豆（宝宝辅食）的做法步骤

步骤 1

蛋黄中加入2滴柠檬汁

步骤 2

加入5克细砂糖

步骤 3

用手持打蛋器高速打发，直到滴落的蛋黄液纹路在碗中1～2秒消失。

步骤 4

加入奶粉，搅拌均匀。

步骤 5

将蛋黄糊装入裱花袋中。

步骤 6

裱花袋减小口，均匀的挤在烤盘中，注意间隔不要太小，容易连在一起。

步骤 7

放入上火90℃，下火100℃已预热好的烤箱中烤40分钟。

步骤 8

烤好后，晾凉密封保存。

新手也能一次就成功的蛋黄溶豆（宝宝辅食）的小贴士

我感觉这蛋黄溶豆确实简单的没有什么细节可以注意，如果有的话，就是挤得时候注意间距，别都连在一起了。

菜谱创建时间：2019-11-10 19:42:46