当归黄芪党参炖乌鸡汤

作者： 广东黄姐

身为广东妹，怎能不煲汤～ 【功效】：气血双补，适合冬季进补。 【适合人群】：男女适用，男性可补中益气，精神饱满；女性在经期来后服用可以补气血，让面色红润，手脚不再冰冷。 【黄芪】：黄芪补脾肺，能滋养气血生化。 【党参】：补中益气、健脾益肺之功效。黄芪配人参或党参，补中益气，相得益彰。 【当归】：当归既可补阴血，以使阳生阴长，气旺血生。 方子来自中医院分享。

用料

• 乌鸡 1只
• 当归 6克
• 党参 30克
• 黄芪 30克
• 红枣 7颗（约20克）
• 姜 2片
• 枸杞 一小把
• 盐 若干

当归黄芪党参炖乌鸡汤的做法步骤

步骤 1

乌鸡洗净放入锅中，我这只约三斤多，没有乌鸡还能用老母鸡。

步骤 2

准备好汤料，注意，红枣去核，不然太燥热，喝了容易上火。

步骤 3

把所有材料放入砂锅，加清水，大火煮沸转小火，慢慢煲一个半小时，期间撇去浮沫和鸡油。

步骤 4

煲好后加适量的盐，记得要吃肉才能更营养哦。

步骤 5

剩下的乌鸡记得舀出来吃(๑>؂<๑）

步骤 6

我配了个广式蘸料来配鸡吃，姜蒜茸下热油炸香，然后趁热撒盐混合均匀。其实蘸生抽已经够鲜美了噢。

当归黄芪党参炖乌鸡汤的小贴士

1. 黄芪与当归的用药比例以5：1配伍，才能达到最佳药效，当归不宜多加，因为是燥热药材。 2.此汤方适合气虚血弱人群服用，燥热体质的人不适合喝这个汤，可以去掉当归红枣，换成山药（淮山）和蜜枣两颗，能够补气，健脾开胃。 3.红枣不用太多，一定要记得去核。 4.女性经期后适合喝这个汤，但记得来干净再喝，不然继续血流成河。 5.此汤方较补，不适合频繁喝，一周一两次差不多。

菜谱创建时间：2019-11-10 19:42:42