喝上瘾的排骨莲藕蕃茄汤

作者： 文-大小姐

都说广东人吃饭一定要喝汤，可是我不喜欢太浓郁的，喜欢清淡一点，所以我的配菜会比骨头多😊。况且现在的骨头都卖到50多块钱一斤呢。 莲藕排骨汤喝的多了，但是加上番茄与土豆会有另外一番风味哦，家人和孩子都非常喜欢。 我写的步骤多，但却是超级简单的，其实就是把所有材料处理干净之后一锅炖了，哈哈！！！

用料

• 莲藕 1大节
• 排骨 250克
• 蕃茄 2个
• 土豆 1个
• 姜 3、4片
• 盐 适量

喝上瘾的排骨莲藕蕃茄汤的做法步骤

步骤 1

莲藕有一种是绵的，有一种是脆的，我喜欢脆脆的，买的时候可以让店家帮忙选一下自己喜欢的。 把莲藕番茄土豆洗干净，藕稍微刮了一点皮，因为我怕会有泥，削不削皮只要干净就可以了。

步骤 2

把莲藕、番茄、土豆切大块一点。

步骤 3

开水下锅，让排骨去浮沫。

步骤 4

大概这种状态，下锅之后水再开等大概10秒就可以关火，把排骨捞出来备用。

步骤 5

把去了浮沫的排骨与莲藕、番茄、土豆、姜片放锅里，加水没过材料。

步骤 6

上步骤，煮开了之后还是会有浮沫的，再去一次就好了，为什么要去？嗯，大概我嫌弃它影响口感吧。

步骤 7

在处理番茄的时候没有削皮，因为我比较懒，汤煮开了之后5分钟把番茄皮夹出来就好了。

步骤 8

大火煮开5分钟之后小火再煮大概15到20分钟就成这个状态，番茄都基本上变成软乎乎的，我喜欢蕃茄融在汤里的感觉。 最后放点盐，完成！可以开动！

菜谱创建时间：2019-11-10 13:28:47