玉米小馒头

作者： 海家小娘子

大林是个一岁半的小朋友，自从有了这个小朋友以后，为娘的就千方百计的想做好吃的来俘虏儿子的胃^_^因为是给小朋友吃的，所以我个头做的比较小，然后小朋友可以一次吃1个这样不浪费，平时外面买的馒头一个都吃不完。大家也可以根据自己需求调整大小。

用料

• 普通面粉（黄色） 250克
• 糖 15克
• 酵母 1克
• 南瓜泥 136克
• 实用油（无味的那种） 1滴
• 普通面粉（绿色） 100克
• 水 42克
• 抹茶粉 30-40克
• 糖 5克
• 油 1滴

玉米小馒头的做法步骤

步骤 1

1.首先调黄色做玉米棒子。把黄色的材料依次倒入干净盆中，面粉，南瓜泥，糖，酵母，最后滴油。用筷子搅拌成絮状，如果觉得干了，可以适当加一点南瓜泥，千万不能一次倒太多，一次可以加一小勺子，慢慢加入。如果刚开始南瓜泥太湿润，已经搅拌觉得湿了，可以适当再加一点面粉。成絮状以后开始揉面，揉面到面团成球，盆光，手光，就可以了。然后盖上一块保鲜膜醒发待用。

步骤 2

2.以同样的方法把抹茶粉做的绿色面团用来做玉米叶子。成团待用。

步骤 3

3.黄色面团过压面机揉成光滑面皮，我调整的是7－8厘米厚度。然后用磨具压成直径6厘米左右的原型，垫纸备用。

步骤 4

4.绿色面团过压面机，厚度2厘米，依旧拿直径6厘米的磨具压成圆形片备用。

步骤 5

5.所有黄色面片揉成圆形收口朝下，再稍微拍憋点，做成水滴状形状，用刀背压成玉米纹路（横竖纹路），不用特别均匀，每个玉米本来就是不一样的，我们要做有灵魂的玉米，我们不一样，我们都有不一样的自己～哈哈。全部做成水滴状，压好花纹备用。

步骤 6

6.绿色圆片用小刀一分为二画成2个半圆。用刀背压出不规则的竖条纹纹路，不用特别规整，随意一点显得更加自然。全部弄好备用。

步骤 7

7.拿起玉米棒子两侧刷水，把玉米叶子贴上去，两边不用特别对齐，自己看着造型决定。两个叶子贴好后用手紧一下造型。

步骤 8

待全部发酵好以后，上锅蒸熟即可。发酵好的标准就是，观察面团明显比之前表达了一圈，掂一掂感觉变轻了，明显发大痕迹。就可以上锅蒸了。准备开水100度的，放在锅底，上蒸架，摆好馒头，蒸15分钟，蒸好后闷3分钟左右再开盖。香味四溢，大林立马干掉了一个，太棒了！

步骤 9

备注：南瓜泥如果觉得蒸太慢，可以直接把南瓜皮削掉，南瓜切大块下锅里水煮，煮开后捞出打泥，你是可以半流动的水状，就是像酸奶的样子。

菜谱创建时间：2019-11-10 00:06:03