Thank u mom 脆烤鸡拌饭复刻版

作者： 贺崽麻麻

经常点thank u mom 的这个脆烤鸡拌饭今天动手自己做一个😊

用料

• 鸡胸肉 1块
• 香菇 8朵
• 胡萝卜 1根
• 包心菜 3片
• 鸡蛋 1个
• 黑芝麻 少量
• 盐 适量（腌鸡肉）
• 黑胡椒 适量（腌鸡肉）
• 白胡椒 适量（腌鸡肉）
• 料酒 1勺（腌鸡肉）
• 鸡蛋 1个
• 面粉 适量
• 面包糠 适量
• 拌饭酱：
• 韩式拌饭酱 适量
• 雪碧 1瓶

Thank u mom 脆烤鸡拌饭复刻版的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉对半切开，用刀背横着竖着敲一遍，然后撒上盐、黑胡椒、白胡椒、料酒腌制30min 。

步骤 2

鸡肉在腌制的同时准备蔬菜。胡萝卜刨丝，香菇切片，包菜切片。

步骤 3

滚水捞一下。

步骤 4

蔬菜煮熟后捞起备用。

步骤 5

然后准备面粉、面包糠，鸡蛋液。

步骤 6

将腌制好的鸡肉先在面粉里滚一下，均匀粘上面粉。

步骤 7

再放进鸡蛋液里滚一下。

步骤 8

然后放在面包糠里沾上面包糠。

步骤 9

锅里放入适量油，油熬热后放入鸡排，然后转小火，煎至两面金黄。

步骤 10

煎的鸡排放一下直到不烫手。

步骤 11

然后切开。

步骤 12

取一个吃面碗，盛上半碗饭，铺上鸡排。

步骤 13

再依次铺上蔬菜。

步骤 14

然后来煎个鸡蛋吧。

步骤 15

煎鸡蛋时小火不要翻面，就会流黄，然后取出来放在饭上，撒上黑芝麻。

步骤 16

然后来调酱料吧，我用的是小伙伴韩国带回来的韩式拌饭酱和雪碧。

步骤 17

挤一些酱在碟子里然后加入雪碧搅拌均匀，也可以再加点白糖，这样会甜一点。

步骤 18

最后将搅拌均匀的拌饭酱浇在饭上就大功告成了。

步骤 19

或者直接用这个酱不用调味道有点酸酸甜甜的还有点辣辣的，感觉很像去普吉时候常吃到的味道。

菜谱创建时间：2019-11-09 19:41:13