辣椒炒鱼仔

作者： wei独一无二

用料

• 沙鳢 500g
• 辣椒 适量
• 蒜头 适量
• 油，盐，酱油 适量

辣椒炒鱼仔的做法步骤

步骤 1

1斤新鲜沙鳢鱼，这张图片没有1斤，这是我煎最后一次才记得拍照

步骤 2

把锅加热倒油再撒点盐在底下，然后把鱼均匀的摆在锅里，小火慢煎

步骤 3

煎到金黄，用筷子翻另一边过来煎

步骤 4

煎好的鱼仔，皮脆肉结实，很有嚼劲

步骤 5

切好的蒜和辣椒，4个指天椒和2个青线椒，能吃辣的就多放点辣椒

步骤 6

热油下蒜米炒香

步骤 7

加辣椒

步骤 8

加酱油炒几下

步骤 9

最后倒入鱼仔翻炒均匀就可以了

步骤 10

鱼仔又脆又辣，可以拿来送饭或粥，也可以是下酒菜

辣椒炒鱼仔的小贴士

鱼头有沙子，最好把头剪了，当然像我煎了不吃头的也可以

菜谱创建时间：2019-11-09 18:44:43