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茄子烧卖肉的做法
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茄子烧卖肉

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作者: 小恶魔痞痞
小恶魔痞痞

茄子烧卖肉的用料

茄子烧卖肉的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪肉切碎,其中加适量蛋清、料酒、盐、少量鸡精;

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

碎肉切碎后往同一方向搅拌,搅拌出粘性;

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

茄子(尽量买纤长型)切段,掏空;

步骤 4

肉馅嵌入茄段,尽量嵌得饱满,因为烧的时候会缩水;

步骤 5

起油锅加红糖搅拌,起沫后迅速放入茄段炒; 炒至变色加料酒;再加入适量水、生抽、生姜大火烧开,去除血沫后转小火炖煮; 煮至水不多时加盐、鸡精、老抽,大火收汁;

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装盘,撒葱花!

菜谱创建时间:2012-04-27 10:14:47
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