鸡爪虾煲

作者： 陈氏滴小厨房

今天陈大厨上门教做鸡爪虾煲，完胜饭店，水准超高

用料

• 虾 1斤
• 鸡爪 1斤
• 洋葱 1个
• 芹菜 1把
• 姜 1个
• 蒜 4瓣
• 花椒 适量
• 黑胡椒 适量
• 酱油 适量
• 糖 适量
• 盐 适量
• 蚝油 2勺
• 料酒 适量

鸡爪虾煲的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗净切两半焯水，半熟之后撩出冷水冲凉备用

步骤 2

虾洗净去头，开背，抽掉大肠，备用

步骤 3

锅烧热，下油，下虾煎

步骤 4

煎至两面金黄起锅

步骤 5

放适量油，放姜，蒜，花椒翻炒

步骤 6

下鸡爪

步骤 7

放酱油

步骤 8

放蚝油，如果没有蚝油，可不放

步骤 9

放糖

步骤 10

放黑胡椒和十三香（没有可不放，重口味可以放辣椒）

步骤 11

放盐，量多的话盐多放点，（一会还要加水，菜就不用再加盐了）

步骤 12

加料酒，水，没过鸡爪

步骤 13

鸡爪开中火焖至半干，下虾，再焖

步骤 14

焖至快干的时候下洋葱（洋葱切半用手撕，去掉一层薄薄的皮会更好吃）

步骤 15

芹菜洗净切断，铺在火锅或是砂锅底部

步骤 16

把刚炒好的鸡爪虾洋葱倒到芹菜上，放电磁炉上小火煮，边煮边吃，吃到后面，芹菜也熟了。味道超赞

菜谱创建时间：2019-11-09 14:06:34