新手纯素四色汤，宿舍懒人必备

作者： sgrass

大家借鉴菜谱就好，根据自己的个人习惯口味做。 但是不建议大家把玉米和藕去掉。 玉米我放的多，所以玉米味很浓，不喜欢的可以减少点。香菇也可以根据口味多放点。

用料

• 胡萝卜 2根
• 木耳 朵
• 藕 1节
• 玉米棒 1根
• 香菇 3朵随意
• 盐 克
• 平底炖锅或电饭煲

新手纯素四色汤，宿舍懒人必备的做法步骤

步骤 1

准备食材，洗好泡好 玉米棒，胡萝卜切块 藕，香菇切片。 总之备齐货。

步骤 2

中火热锅，倒油，放胡萝卜，炒一会，大约三五分钟。我用的亚麻籽，所以开的中火。

步骤 3

除玉米棒以外，其余材料放到锅里炒，（油少的话，可以再加一丢丢）。

步骤 4

加盐，注意只加一半的盐。比如你觉得要3～4勺盐，你就先放2勺。电饭锅的请看下一步。

步骤 5

用电饭锅的，就加水，然后放大部分盐，留一点点盐最后微调，因为怕出错。

步骤 6

加好盐，再炒一会，然后加水，玉米棒，浸没食材。 再加一部分盐，留一点点盐最后微调。

步骤 7

把水煮开，转小火炖1小时左右。

步骤 8

微调味道，一般盐的量应该刚好突出汤里玉米味的清甜，觉得汤里玉米味不够，就加一小撮盐。 最关键的是和你口味，以上是我的口味。

步骤 9

关火，出锅吧。

新手纯素四色汤，宿舍懒人必备的小贴士

我一般喜欢中火炒，盐也喜欢分批次放，因为没有一次就到位的手艺，大家根据自己的口味，适当借鉴菜谱就好。 胡萝卜炒到位的话，最后汤里的应该是很糯很软的，炒的目的是释放香味。

菜谱创建时间：2019-11-09 12:55:21