老干妈水豆豉“炒”藕丁

作者： 李杨的私房菜

这道炒藕丁很好吃，又辣又爽口！😋

用料

• 藕 1小节
• 青椒 4-5个
• 红椒 2个
• 老干妈水豆豉 1勺
• 姜粒 适量
• 蒜粒 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 食盐 一点点
• 鸡精 一点点

老干妈水豆豉“炒”藕丁的做法步骤

步骤 1

藕去皮，切厚片

步骤 2

再切丁

步骤 3

清水烧热把藕丁煮2-3分钟

步骤 4

煮好清水洗净备用

步骤 5

青红椒切圈小段

步骤 6

风味水豆豉

步骤 7

调料备好……姜、蒜切丁粒

步骤 8

锅中下油爆炒姜蒜

步骤 9

再下藕丁翻炒片刻（今天藕丁切大了一点，可以再小一点）

步骤 10

倒入水豆豉翻炒片刻，加料酒、生抽、蚝油、鸡精、食盐翻炒均匀

步骤 11

最后加入青红椒翻炒均匀

步骤 12

继续翻炒入味即可

步骤 13

一盘好吃的水豆豉炒藕丁就做好啦……

老干妈水豆豉“炒”藕丁的小贴士

藕丁一定要切小丁，这样便于入味……

菜谱创建时间：2019-11-09 11:39:46