懒人快手早餐~发酵型华夫饼

作者： 蜂巢烘焙

天气越来越冷，早晨都想尽量的多在被窝里躲一会儿… 为了给小朋友做简单快手又营养的早餐，入了这款颜值爆表的简餐机。然后研究一个隔夜的面团，这样每天早晨起来之后，很短的时间内就能吃上热乎的早餐，就不用每天都是吃那些腻歪的包子油条了。 特别是出炉的那会儿，外壳好酥脆，就像吃饼干一样，小朋友直呼喜欢~

用料

• 高筋面粉 250克
• 常温水 150克
• 鲜酵母 2.5克
• 黄油 5克
• 盐 0.5克

懒人快手早餐~发酵型华夫饼的做法步骤

步骤 1

所有材料放入厨师机桶里面混合成团.搅拌到5~6成斤筋即可。也就是可以拉比较厚的弹性膜就行了。然后整理表面光滑放入容器，温暖的室温发酵两个小时，然后用保鲜膜密封好，放冰箱冷藏过夜即可

步骤 2

第二天起床，机器预算3分钟

步骤 3

分割面团，每个面团40克，揉圆。如果有豆沙馅或者紫薯馅的，或者你喜欢的馅料可以直接包进去。然后放上面团。

步骤 4

压制加热4分钟左右即可。

步骤 5

之前做面包还剩了一些紫薯馅儿，刚好加入面团，做这个快手早餐真的太方便了。提前一晚准备面团，第二天早晨10分钟左右就可以吃上热乎美味的早餐，节省出来的时间当然可以在被窝里面多眯一会儿啦。机智如我，哈哈

懒人快手早餐~发酵型华夫饼的小贴士

做稠鱼烧或者蛋糊版本的华夫饼的，可以试试这个： 低筋面粉160克，玉米淀粉30克，泡打粉4克，鸡蛋50克，白糖30克，纯牛奶200克，液态黄油10克，搅拌成面糊，静置40分钟，用裱花袋挤到烤盘上烘烤，5分钟左右就可以。

菜谱创建时间：2019-11-09 10:54:34