咸蛋焗蟹

作者： 荷花2001

用料

• 蟹 5只(不大)
• 姜 四片
• 咸鸭黄 5个
• 辣椒 1粒
• 蒜头 15-20克
• 葱段 适量

咸蛋焗蟹的做法步骤

步骤 1

1.把蟹洗干净切块备用 2.蒜头一个一整粒的切成四块，一大多小粒的就整粒哦😊 3.咸蛋黄用微波炉微1-2分钟后压碎 4.油热锅后加入蒜头煸炒出香味后加入辣椒块煸炒一下。 5.加入蟹入锅双面煎炒，加入适量水和咸蛋黄，大火煮1-3分钟后转中火焗到汁快干时试试味道，不咸加入少许盐和味道提鲜😊。 6.加入葱段翻炒几下就可以装盘哦。 很抱歉忘记拍各步骤的图片

步骤 2

这样大的就整个哦😊喜欢吃蒜头的亲可以多加一点，焗后蒜头特美味。

咸蛋焗蟹的小贴士

不能用市面上整个的咸蛋哦，太咸了。 做月饼用的蛋黄只添加香味不会太咸。 加入葱段后不能炒久，不然葱过熟不好看。

菜谱创建时间：2019-11-08 23:35:23