泰味咖喱蟹

作者： oh你的甜蜜

微博12的乡间生活，我向往之～ 只愿给我爱的人，做爱做的事儿～

用料

• 椰浆 200克
• 鸡蛋 1个
• 洋葱 半颗
• 咖喱 半份
• 螃蟹（飞蟹、梭子蟹、花蟹） 6只
• 淀粉 少许
• 蒜头 2粒
• 姜片 少许

泰味咖喱蟹的做法步骤

步骤 1

海蟹不用清洗，掰开，去腮，去除螃蟹心（不明白的百度下）

步骤 2

清理干净，对半切开

步骤 3

壳像我这样码奇，控出里面的汁水

步骤 4

倒入适量淀粉（我用的玉米淀粉）颠拌均匀

步骤 5

平底锅、不粘锅都可以（个人感觉不粘锅好点，做了好多次，第一次用平底锅，也可能是油温太高了，螃蟹下锅的一刹那，各种喷溅，切记‼️‼️不要用丢的，新手可以不用待温度过高下螃蟹，很危险，我的油温过高，可以用一个姜片下锅，微微起泡即可，这种情况喷溅不会太大呦）

步骤 6

炸制金黄色即可，控油捞出

步骤 7

用少量炸螃蟹的油，中火炒蒜瓣和姜片，倒入洋葱丝翻炒1分钟，倒入水微微末过食材，放入咖喱块炒化后加入全部螃蟹（步骤三控出的螃蟹汁水也倒入😋提鲜）

步骤 8

200ml椰浆➕1颗鸡蛋搅匀

步骤 9

椰浆均匀倒入锅中，大火翻炒1～2分钟，即可

步骤 10

原味咖喱蟹，更适合中国人的胃

泰味咖喱蟹的小贴士

咖喱用的百梦多微辣款 椰浆用的kara

菜谱创建时间：2019-11-08 23:25:58