鲍鱼鸡翅煲（家庭版）

作者： 悦妈美食记

鲍鱼鸡煲起源于香港，看着非常难，实际上是道非常简单的港式料理。鸡肉炖过的汤汁配上鲜美的鲍鱼， 揭盖锅盖，香味飘出，令人食欲大开！

用料

• 鸡翅 可根据个人
• 姜 6片
• 蒜 6瓣
• 大葱 1/2根
• 盐 适量
• 糖 3勺
• 鲍鱼 可根据个人
• 蚝油 2勺
• 料酒 2勺
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 黑胡椒 适量
• 洋葱 半个

鲍鱼鸡翅煲（家庭版）的做法步骤

步骤 1

鸡翅、鲜虾、鲍鱼洗干净

步骤 2

鲍鱼洗干净后撕掉肚肠，用小刀把鲍鱼脚轻轻刮干净，再划花刀，用少量料酒，半勺左右放入姜丝、蒜腌制备用

步骤 3

鸡翅前后各划两刀，将姜丝切丝，加入蚝油、老抽、生抽、糖、盐、黑胡椒、蒜搅拌均匀腌制15分钟即可

步骤 4

热锅下油爆香大葱、蒜，洋葱放入腌制好的鸡翅，爆炒3分钟左右，加入一勺料酒.再加入鲍鱼、鲜虾爆炒2分钟，然后加入水，搅拌均匀，加入少量生抽起锅..

步骤 5

放入砂锅，摆放整齐大火烧开转小火焖15分钟.

步骤 6

撒上一把香菜，汤汁融合了鸡和鲍鱼的香味，拌着米饭再好吃不过了！

鲍鱼鸡翅煲（家庭版）的小贴士

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菜谱创建时间：2019-11-08 19:09:04