油条配方

作者： 柠檬菜花花

刚开始学面点，前两天在学校学了做油条，回家来试试，以后早点就有着落啦😋 我和你的爱情就像是豆浆油条，要配在一起吃才算最好，啦啦啦……🎼

用料

• 普通面粉 200克
• 水 70克
• 鸡蛋 1个
• 泡打粉（无铝） 4克
• 盐 3克
• 少量油

油条配方的做法步骤

步骤 1

准备好材料和工具，最好还是用揉面板来揉面，这样会更轻松点

步骤 2

面粉过筛

步骤 3

面粉堆中央刨出个坑来，放上盐和泡打粉

步骤 4

一次性将70g水倒入坑内，从里到外慢慢将面粉与水混匀，直至面粉成絮状

步骤 5

在面粉中间再凹出个坑来加入鸡蛋揉匀成面团

步骤 6

将面团搓揉至上劲表面光滑为止

步骤 7

在面团表面刷上一层油后放进保鲜袋内装好，一般是静置8～9小时来进行醒发

步骤 8

面团醒发后的第二天早晨，将面团用手拉成长方形面饼，也不需要拉太大

步骤 9

将面饼切成两厘米左右的长条，每个长条再切半

步骤 10

上下两块折叠在一起，用筷子昂从中间按压（稍微用点力，按压到底）

步骤 11

按压后用手稍作调整拉长

步骤 12

下油锅炸至金黄膨胀便可捞出

步骤 13

开吃

步骤 14

油条配豆浆棒棒哒（自制的花生黑豆奶）

菜谱创建时间：2019-11-08 14:02:30