乌鸡山药汤-超简单电高压锅版

作者： 张雨霏小可爱

姨妈住院，煲了一锅汤给她送去，希望她早日康复吧！ 简单快手版本，适合想喝汤又没太多时间的亲们！

用料

• 乌鸡 1只
• 铁棍山药 4小根
• 红枣 7-10颗
• 生姜 5片左右
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 葱花 可加可不加

乌鸡山药汤-超简单电高压锅版的做法步骤

步骤 1

乌鸡切块，放入锅里焯水，放2勺料酒，水开大概5分钟，等血水出得差不多了，关火。

步骤 2

乌鸡盛出，过冷水洗净，备用。

步骤 3

铁棍山药，削皮，切段，泡在清水里，防止变黑……

步骤 4

放高压锅里，用过滤水或者矿泉水，自我感觉这样炖出来的汤更清甜可口！（额，可能是我心里自己感觉的）

步骤 5

放姜片5片左右，放红枣随意7-10颗。我炖一锅汤，用了4瓶矿泉水。

步骤 6

电高压锅，煲汤，鸡鸭肉，50分钟（如果没有具体烹饪选择，可以大概煲汤时间选择50分钟左右）

步骤 7

等待高压锅排气后，打开锅，这煲汤是不用放油的，油是乌鸡煲出来的油。

步骤 8

撇开油，汤很清亮！盛出碗里的时候，再放盐和黑胡椒，根据自己的口味，不用放太咸，以免破坏汤的清甜！另外，喜欢的也可以放点葱花！

乌鸡山药汤-超简单电高压锅版的小贴士

1.准备食材加鸡肉焯水30分钟以内可以完成，剩下的交给电高压锅。 2.盐和黑胡椒，最后放。 3.不喜欢花太多功夫在炉子旁边守着，觉得高压锅非常靠谱，又省功夫！可能每个人看法不一样吧！ 4.希望每一位喜欢做饭的小伙伴都天天开心！

菜谱创建时间：2019-11-08 11:10:55