格兰仕光波炉烤蛋挞

作者： lenital

用料

• 蛋黄 2个
• 蛋白 1个
• 细砂糖 40克
• 牛奶 100克
• 淡奶油 150克
• 速冻挞皮 6～9个

格兰仕光波炉烤蛋挞的做法步骤

步骤 1

网上买的速冻挞皮，用光波炉的话，需要提前解冻至常温。

步骤 2

量1个全蛋、1个蛋黄放进同一容器中，剩余另外一个鸡蛋的蛋白不需要了！用手动打蛋器打散成液体状态，注意不可打发！

步骤 3

在蛋液中分别加入牛奶、淡奶油，用手动打蛋器混均匀。然后，将挞水用筛子过滤3遍，滤出蛋筋和气泡，得到更细腻的挞水！

步骤 4

将挞水倒进挞皮，8～9成满即可。

步骤 5

建议光波炉烤制的话，一次不要放多了，而且还要分多次烤制，因为会出现有些位置的蛋挞熟了，有些没熟，要随时观察。

步骤 6

按“光波组合”键1次，利用纯光波烤制7～10分钟。

步骤 7

我是反复烤了3次才把9个烤熟，后面两次把不熟的再烤制3分钟左右，自己观察时间。剩余的挞水可以放冰箱冷藏两天，用来做布丁。

菜谱创建时间：2019-11-08 00:35:13