开胃又开心の山楂条

作者： 六六大顺的阿嬷

阿嬷家的麦大姐幼儿园放学回来 就嚷嚷着要吃山楂条 而且要带去给小朋友们和老师们一起分享 秋冬季节最适合吃山楂条了 这时大山楂应季又好吃 秋冬需要给孩子们开胃消食 山楂条再好不过啦 去每年常买山楂的水果阿嬷家收一盆 特大号酸酸甜甜的大山楂去咯～

用料

• 山楂 看需求
• 冰糖 看口味需求
• 白砂糖 看口味需求
• 柠檬 一颗
• 水 少量

开胃又开心の山楂条的做法步骤

步骤 1

挑选又大又圆酸酸甜甜的好山楂 买它一车！

步骤 2

清水洗净 要洗的很干净很干净 阿嬷洗了大概15分钟 然后用盐水泡20分钟左右 彻底消毒

步骤 3

手动去核 把山楂拦腰切一圈 两半逆向一扭 打开 抠核 去蒂

步骤 4

全部抠的干干净净 白白胖胖

步骤 5

准备好冰糖 砂糖 柠檬 锅里烧开水准备下山楂

步骤 6

水不要放多 大概是山楂量的一半就好

步骤 7

下山楂和柠檬 水开后放入冰糖白砂糖一起熬煮

步骤 8

熬至料理机可以解决它们的软度就可以关火了

步骤 9

山楂和糖水汤一起入料理机打至最绵稠状态即可

步骤 10

料理机打完后的样子 然后！！！！必！须！过！筛！！！去除一切渣渣

步骤 11

过筛后的山楂酱 超级细腻绵滑 一点残渣杂质都没有哈 必须过筛！！！ 不然很影响口感

步骤 12

过筛出来的残渣可以扔掉 也可以放进罐子放冰箱 吃多了或者不消化的时候冲热水喝

步骤 13

过筛后的山楂酱入平底锅翻炒 中火不断翻炒 不要停 要有耐心 一直翻炒至山楂酱变成特别黏稠的事状态感觉不到还有水分的状态出锅 入模具 平铺 想做果丹皮就很薄很薄的铺 晾凉即可 咱们今天做的是山楂条 所以厚度可以大概在1-2cm左右

步骤 14

有烤箱的话 直接预热100度 烤60-80分钟 看厚度自己掌握时间 没有烤箱的话直接空气中晾凉到无水分即可（大概需要1-2天）不粘手的状态下就可以脱模啦

步骤 15

切条

步骤 16

阿嬷的大老麦喜欢吃甜的 那么就在白砂糖里打滚儿吧

步骤 17

小肉手😘

步骤 18

我比较爱吃没有砂糖的 饭前一块开胃 饭后一块消食儿 记得装罐储存哦

步骤 19

阿嬷家的大老麦自己装盒打包好 明早要带去幼儿园 给小同学们和老师们分享吃（阿嬷家的妹坨嘟模糊背景墙入镜😘）

步骤 20

学会分享 是最美丽的事❤️

开胃又开心の山楂条的小贴士

讲解的超级细致啦 最后来一个小撇步 那就是煮山楂的时候放一个柠檬 可以去除山楂里的酸涩感哦 做出来的山楂条口感更好❤️ 希望麦大姐的小伙伴们 开心又开胃 吃多多 长高高 阿嬷爱祖国的花朵萌🥰

菜谱创建时间：2019-11-07 22:34:23