家常版.东北蒜茄子

作者： 七月家小食堂

今天去菜市场，正在发愁不知道买啥吃，看见一个老大爷在卖自家小茄子，一块钱2斤，这么便宜哪能不买😂，来2块钱的一大袋子，回家做蒜茄子去。 我不是东北人呵，就是根据自己的口味来的嘻嘻😁

用料

• 茄子.蒜.香菜.青椒.盐

家常版.东北蒜茄子的做法步骤

步骤 1

小茄子去蒂，洗净。

步骤 2

放蒸锅蒸8到10分钟，不要蒸太过了。

步骤 3

出锅，我这是去接娃放学，在锅里忘了拿出来😂。

步骤 4

准备好，大量蒜（根据茄子多少来决定）辣椒（我用的线椒，怕辣的可以用青椒）香菜。（有的只用蒜泥，我喜欢蒜辣椒香菜混合的香味，所以都用了😂）

步骤 5

❤️家里有蒜臼的可以用蒜臼，捣之前放少许盐，黏糊，你们再把香菜，辣椒切碎，加盐搅拌均匀，盐可以多放些，毕竟是咸菜，可以自己尝下咸淡，具体比例就不写了，个人口味不一样。 ❤️我就用我的懒人神器吧😂，一会还要去送娃，时间来不及。

步骤 6

准备一个无油无水的容器。

步骤 7

茄子从中间掰开，如图所示。

步骤 8

把准备好的辅料，填满茄子的小肚肚。

步骤 9

均匀码在小盆里，码一层，撒一层盐，不用太多盐，以此类推。

步骤 10

好了，做了满满一小盆。

步骤 11

用保鲜膜密封好，放入冰箱，防止串味，过3到5天就可以吃了。

家常版.东北蒜茄子的小贴士

最好是用蒜臼倒的蒜泥～入味更好，口感也很好的。

菜谱创建时间：2019-11-07 13:28:46