早餐系列之~葱香火腿手撕饼

作者： 袁味儿YW

手撕饼，就是用手一条一条撕着吃，香酥软嫩。

用料

• 面粉 一碗半
• 盐 适量克
• 火腿肠 适量根
• 大葱 半根

早餐系列之~葱香火腿手撕饼的做法步骤

步骤 1

80°热开水和面，汤面吃着更软更香，微微带点甜味，不要面太硬，软软的，烙饼好吃。

步骤 2

揉面很关键，柔到面体光滑，装入保鲜袋放置冰箱恒温中，我一般都是晚上和面早晨烙饼，经过一个晚上的醒面时间。

步骤 3

揪剂子。

步骤 4

配料一，火腿和大葱。

步骤 5

配料二，油酥，碗内放面粉，盐，热油搅拌。

步骤 6

面如果醒的好可以不用擀面杖用手按成饼。

步骤 7

抹油酥，加入火腿，葱。

步骤 8

卷成胚子。

步骤 9

用手按成饼

步骤 10

烙到最后，用两个铲子由外向内挤饼，让它足够松散。

步骤 11

装盘，用手撕着吃。

菜谱创建时间：2019-11-07 08:20:51