清蒸小黄鱼（千万别蒸久了）

作者： 中国第一渔村_小吕

野生小黄鱼标志性的蒜瓣肉味道特别鲜美。新鲜的就要用清蒸，清蒸也最能体现野生小黄鱼原汁原味的鲜美口感。小黄鱼肉嫩，蒸的时间一定不要过长，按我的步骤去做，蒸出来的小黄鱼吃起来鲜嫩鲜嫩的。

用料

• 小黄鱼 3条
• 生姜 1只
• 酱油 1勺
• 料酒 1勺
• 葱 1根

清蒸小黄鱼（千万别蒸久了）的做法步骤

步骤 1

教大家一个小妙招，用一双筷子去除小黄鱼的内脏

步骤 2

小黄鱼上放生姜

步骤 3

倒上料酒

步骤 4

水开后再蒸，蒸5分钟就好

步骤 5

开锅倒上酱油

步骤 6

撒上葱花

步骤 7

野生小黄鱼标志性的蒜瓣肉，非常鲜嫩，无小刺，特别适合宝宝食用

清蒸小黄鱼（千万别蒸久了）的小贴士

小黄鱼肉质比较嫩，蒸的时间不要过长，水开后蒸5分钟就好，不然肉就蒸老了。 建议清蒸要用没有冷冻过的小黄鱼，冷冻过小黄鱼清蒸口感会大打折扣。

菜谱创建时间：2019-11-06 23:48:44