颜值爆表冰激凌曲奇

作者： 娜喔私定

对于颜值控滴偶来说，这款深得我心哇，相对牛油小花来说口感有点硬实，不过光颜值就真的毋容置疑了，下午茶搭配一杯咖啡☕ 快来动动手试试吧😍

用料

• 黄油 117克
• 糖粉 60克
• 全蛋液 30克
• 牛奶 10克
• 盐 1克
• 低筋面粉 140克
• 高筋面粉 60克
• 杏仁粉 30克
• 奶粉 20克
• 蔓越莓 适量
• 奥利奥饼干碎 适量
• 冰激凌勺子 1把『最小的尺寸』

颜值爆表冰激凌曲奇的做法步骤

步骤 1

先把材料称好准备好，低筋面粉和高筋面粉➕奶粉过筛混合一起，杏仁粉不用！！！！

步骤 2

黄油软化后打发略白分三次加糖粉➕盐，记住每次搅拌均匀再放下一次…直到稍微膨胀发白，然后全蛋液加入搅拌均匀☞牛奶倒入后垂直搅拌均匀看不到牛奶液体。

步骤 3

然后把粉类倒进黄油混合糊里切拌均匀无颗粒状。

步骤 4

在成团前可根据自己想做的口味适当加抹茶粉『绿色』…草莓粉『粉红色』…可可粉『深咖啡色』…等等 我自己呢一直很喜欢创新，所以原味的我加奥利奥饼干碎。粉色的我一开始用草莓粉和一丁点色素…现在用红曲粉加蔓越莓果粒，看情况放色素…为啥放色素？为了颜值😂 此时此刻请开始热炉啦☞ 上下管150°

步骤 5

拌好的面团如果是这样的干湿程度就可以直接用冰激凌勺子挖取✌🏻如果不够干就放进冰箱冷藏二十多三十分钟再拿出来制作。

步骤 6

这是另外的搭配，粉色放了草莓干，不太建议。用蔓越莓比较好一点… 制作完后，我用的平炉，上管110°，下管150°烤25-27分钟，具体看上色情况，最完美的就是表面不变色底部稍微有点上色。

步骤 7

饱满到不行，是不是很像冰激凌哇😜

步骤 8

绿色既视感超强，喜欢到不行啊~

步骤 9

粉色少女心…💖

步骤 10

最后可以独立密封包装，纯天然无添加，送礼健康首选👏🏻👏🏻👏🏻 如果喜欢我这个调过的方子，请一起动手传一下图片交流交流吧🥰

颜值爆表冰激凌曲奇的小贴士

★黄油软化但不要液化 ★面团要偏干，这样挖取的时候才有裂纹才更像冰激凌哟 ★液体类原材料只减不增，否则面团难成型

菜谱创建时间：2019-11-06 13:25:28