嘎嘣脆冰糖葫芦

作者： 恩尼小洋

这几年我都没买过山楂，一到了这个时候，遍地金黄的落叶🍂，光秃秃的山楂树，满地落得鲜红的果子就尤为显眼，带个袋子，捡上一两斤不是问题，奉上货真价实嘎嘣酥脆的冰糖葫芦，感恩大自然的馈赠！🎁

用料

• 纸棒 5根
• 山楂 200克
• 冰糖 150克
• 水 150克

嘎嘣脆冰糖葫芦的做法步骤

步骤 1

山楂洗净，150克冰糖+150克水，小火熬制155度，离火，期间不要不要不要翻动。

步骤 2

把串好的山楂当熬好的糖浆里滚一下，再放到抹了油的光滑盘子上，等待冷却，动作要快！

步骤 3

冷却后，咬一口嘎嘣酥脆。香甜可口！

嘎嘣脆冰糖葫芦的小贴士

为什么要建菜谱？因为每年都要吃自己做的糖葫芦，下厨房里大部分方子熬糖浆都是让自己观察状态，我觉得很难做到，这次的糖葫芦非常成功，特意写下这个菜谱做记录～ 不喜欢用温度计的童鞋，喜欢凭糖浆感觉状态的童鞋们，请绕行哈！

菜谱创建时间：2019-11-06 11:13:30