山楂球

作者： 汐寶妈

用料

• 山楂 4500克
• 白糖 2000克
• 水 500克
• 吉利丁片 1片

山楂球的做法步骤

步骤 1

山楂清洗干净

步骤 2

去头尾，去籽 如果介意氧化的可以用盐水泡片刻

步骤 3

加500克水煮开即可

步骤 4

料理机打山楂泥的时候，要加少许煮山楂的水，不然太粘了搅不动。

步骤 5

山楂泥倒入不粘锅中不停的翻炒，一定不能停。炒一会后就可以加入糖了。 这是我第一次做，炒的怀疑人生。

步骤 6

半小时才这样，还不会太干。这时可以加泡好的吉利丁片了。

步骤 7

一个小时的时候，快干了。继续加油

步骤 8

这时差不多了，明显比较稠了。

步骤 9

起锅一会就可以搓了，一定要准备一碗凉开水，用来打湿手的。不然无法搓球，特别的粘。 搓好后摆盘里晾干

步骤 10

不知别人裹好白糖放冰箱会不会化。我的会，所以储存的我就没裹白糖了。

山楂球的小贴士

一定要不粘锅， 我觉得用一些麦芽糖估计比较Q弹，下次试试。

菜谱创建时间：2019-11-05 22:26:45