娃娃菜番茄焖蛋

作者： 长不大的郭小V

冰箱里有的食材，拿出来洗干净切好按顺序煮好，味道调得刚刚好，每一勺吃进嘴里的，是满足和幸福。 我不知道怎么形容这种做法，煮也不是蒸也不是，毕竟我盖着锅，那就焖吧？

用料

• 娃娃菜 1颗
• 大蒜 3瓣
• 粉番茄 1个
• 鸡蛋 2只
• 鸡精 适量
• 鱼露 适量

娃娃菜番茄焖蛋的做法步骤

步骤 1

粉番茄洗净切块

步骤 2

蒜头去皮

步骤 3

冷锅下油，番茄和蒜瓣一起，中火煎

步骤 4

娃娃菜洗净，去头，切段

步骤 5

番茄两面煎到起蓉为止

步骤 6

把娃娃菜放进去，与煎好的番茄一起搅拌，盖锅焖软

步骤 7

煮娃娃菜的时候可以打蛋

步骤 8

时不时搅拌均匀，等到娃娃菜熟了软了，放鸡精、鱼露和胡椒粉

步骤 9

倒入蛋液，中火烧

步骤 10

嘻嘻出锅

娃娃菜番茄焖蛋的小贴士

调味料我是在放蛋液之前放，因为有蛋液凝固之后其实放调料很麻烦。 蛋刚好熟了就可以起锅，太久老了不好吃。 一滴水不需要放，娃娃菜本身会出水，放水就变番茄蛋花白菜汤惹。

菜谱创建时间：2019-11-05 22:10:26