南瓜叉烧包

作者： 美食初级烘培小白

用料

• 叉烧酱 4勺
• 面粉 1000克
• 酵母 若干克
• 南瓜 若干克
• 泡打粉 若干克
• 糖 少量
• 肉馅 500克
• 葱花 少量

南瓜叉烧包的做法步骤

步骤 1

先把南瓜削皮，洗净，切片，蒸熟。沥去水份，放入适量的糖搅拌好，待温度降到不烫手再放入适量的酵母，拌匀。

步骤 2

再倒入面粉，揉成面团，等待醒发。这时可以拌肉馅，放料酒、生抽、老抽调味上色，再放入4大勺叉烧酱入味，顺一个方向搅拌上劲。最后放入葱花。

步骤 3

面团发好后，再次揉压排气。静置再次醒发好后，分剂子，用擀面杖擀好包入肉馅并成形。放入锅内，三十分钟后开火蒸。

步骤 4

蒸二十分钟后关火，等十分钟后打开锅盖取出来即可。

菜谱创建时间：2019-11-05 14:40:26