爽口下饭腌萝卜

作者： 佳期如梦amj

用料

• 白糖500 克
• 白醋500 克
• 盐 500 克
• 萝卜5000 克

爽口下饭腌萝卜的做法步骤

步骤 1

将萝卜清洗干净，正好拣选大小差不多的，我个人是把大个萝卜切萝卜条，小个萝卜腌糖醋萝卜。容易入味。称出5000克。（也就是10斤重）

步骤 2

再把白糖称500克（也就是1斤重）备用。

步骤 3

将称好的白糖放进洗干净称好的萝卜里，再准备一袋盐，一袋盐也是500克（也是1斤重）然后全部倒进去，搅拌均匀。

步骤 4

这是倒入白糖白醋盐搅拌后的图片。是不是很好看啊？哈哈，颜值很高哦！

步骤 5

然后找一个无油无水的干净容器（可以用玻璃瓶也可以用菜坛子）放进去，把腌出来的水，还有未完全融化的糖醋盐，全部倒进去。最后找一个安静的角落，静置一段时间，待两周后，入味了，就可以直接食用啦！又脆又爽口，又下饭。建议每次用干净的筷子夹一碟子出来单独吃，不要用自己吃过的块钱，伸进去夹菜，既不干净卫生又容易变色变味。

步骤 6

冬吃萝卜夏吃姜，不找医生开处方。吃萝卜有什么好处想必大家都知道，在这里就不必赘述啦！现在是腌萝卜的大好季节，喜欢的朋友不妨动手试试，废饭可不能怨我哦！哈哈！

步骤 7

这是腌了一晚后的图片，已经出了很多水了（也可以说是萝卜汤），就这样一直泡着萝卜，静置慢慢发酵，入味！

菜谱创建时间：2019-11-05 05:38:36