超简易炖肉（卤肉万能肉）

作者： LMJ小姐

老公喜欢吃肉，但是我每次炖肉都腥味很重。每次都得找婆婆求助。所以啊，我就奋发图强找方法。终于，成功了。为什么叫万能肉呢，因为可以配米饭、面条、各种饭，哈哈哈。小朋友也很是喜爱哦～肥而不腻，每次做都光盘，很有成就感啊😋，这个方子炖排骨也是可以的，我已经试过啦

用料

• 五花肉 1千克
• 葱 1根
• 姜 5、6片
• 蒜 半头
• 八角 1、2个
• 老抽 适量2勺
• 生抽 适量4勺
• 料酒 适量4勺
• 洋葱 1大个
• 白糖 适量

超简易炖肉（卤肉万能肉）的做法步骤

步骤 1

准备葱、姜、蒜、八角

步骤 2

洋葱切好

步骤 3

肉切好，（肉块切小点会更入味，入口即化）

步骤 4

洋葱冷油下锅，小火慢炸

步骤 5

这种程度控油捞出备用

步骤 6

锅留底油，肉下锅小火慢炒，炒至微焦！！这步一定要做好！！然后把所有配料（老抽、生抽、料酒、白糖、葱姜蒜）入锅中翻炒均匀。

步骤 7

加入洋葱翻炒均匀

步骤 8

加入没过肉的水，1⃣️：中小火慢炖1小时2⃣️：或者放入高压锅豆蹄筋选项炖好，再大火收汁。 注意⚠️：（无论是1⃣️还是2⃣️，都得得尽量把汁收没，这样才好吃）汤汁越浓稠越好吃😋

步骤 9

装盘享用吧～等你们的好评哦😊

菜谱创建时间：2019-11-04 22:08:41