酸菜鸭血牛柳

作者： 耗子奥

用料

• 鸭血 1块
• 酸菜 250克
• 盐 10克
• 花椒 20-30粒
• 料酒 1勺
• 姜 5片
• 蒜 5瓣
• 牛肉 150克
• 鸡精 1勺
• 味精 10克
• 白糖 10克
• 蒜苗 3根
• 白醋 10滴
• 胡椒面 10克
• 葱花 10克

酸菜鸭血牛柳的做法步骤

步骤 1

这个菜需要牛肉一坨（黄瓜条，里脊，腰柳，牛腿肉都可以），鸭血一块，蒜苗，酸菜一包。

步骤 2

鸭血一整块就可以

步骤 3

切片

步骤 4

蒜苗理好，切斜刀

步骤 5

酸菜用厚实的部分

步骤 6

直接片成片

步骤 7

姜蒜切姜蒜米

步骤 8

牛肉切横筋

步骤 9

横筋部分

步骤 10

直接切片

步骤 11

然后用淀粉码上

步骤 12

准备就绪

步骤 13

锅里烧水

步骤 14

把鸭血在锅中汆烫好

步骤 15

然后牛肉下锅过水煮熟

步骤 16

之后锅中下油，炒姜蒜米，酸菜

步骤 17

加入蒜苗

步骤 18

然后加水，下鸭血和牛肉，这个时候就可以调味了，盐，鸡精，味精，白糖，胡椒面，白醋少许

步骤 19

然后起锅，撒葱花

步骤 20

锅洗干净之后，重新烧油，下干辣椒，花椒，等到香味出来之后

步骤 21

淋在鸭血牛柳上

步骤 22

这道菜就做好了

菜谱创建时间：2019-11-04 12:47:10